移りゆく四季と
伝統文化を味わう日本料理
カウンターの晴れ舞台を臨み、
五感で愉しむ特別なひとときを。
2020年、東京・赤坂にカウンター七席の
「赤坂おぎ乃」がオープンしました。
店主・荻野聡士氏が織りなす、
旬食材の味わいを最大限引き出した
日本料理の神髄を心ゆくまでご堪能ください。
お料理
お料理はおまかせのコースのみ。
盆の中いっぱいに季節を表現する繊細な八寸やお食事は土鍋ご飯を二種ご用意しております。
炭火焼きの香りは日本の香り。
その香りをゲストに楽しんで欲しいと調理場の中心に大きな焼き台を作りました。現代作家による個性的な器も楽しんでいただけたらと思います。
コースを通して日本の心、
日本料理の真髄を味わっていただけたら幸いです。
